主题：8月 鸡蛋价格上涨 2成 专家：供需结构的改善

【8月#鸡蛋价格上涨#2成 专家：供需结构的改善】据农业农村部监测，今年7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬至今，鸡蛋价格持续上涨。8月份，鸡蛋批发市场价格为每公斤8.14元，环比7月上涨了19.01%。在北京一家大型生鲜超市的鸡蛋销售区，工作人员称，中秋国庆前是鸡蛋的一个销售旺季，能比平常多销售20%，价格也比上个月增长了20%。对此，中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示，主要原因是供需结构的改善，供给方面是产蛋鸡存栏量以及产蛋率的下降，使得8月份鸡蛋供应量有所下降；需求方面，居民户外消费增加以及中秋国庆双节效应的显现，鸡蛋的需求有所增加。